《商务/旅游酒店总经理》投经管实训
课程介绍:

《商务/旅游酒店总经理》投资经营管理提升实训
————独立思考善于作为精通管理、创经营

★培训脉络,实训提纲 :                                             调研立项     

                                                                                 筹备开业           

(大堂∣ 客房∣ 餐饮∣ 健康休闲)运营管理 ∣ ∣(行政∣人事∣财务∣营销∣工安)职能管理

                              行业素养          品牌建设           职业修养

                              文化创意          连锁经营           时尚科技

                                                     集团管理           

★权威师资:洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元酒店集团知名优秀职业经理人;本团队师资为一线精英经理、运营总监、业主及业主代表,以及风向标级行业导师等,对酒店行业充满热忱志心精研,有独立自主的管理和思想体系,以其高效而特色鲜明的培训风格给与酒店管理从业者规范力与管理能力提升
★优质教法:4G组学习+运营实训【香格里拉/百优实训营】+项目实战+创新管理+业绩考核
                  【前置理论自习:1、阅读教材、资料,2、练习作业、批阅纠改,3、前考试、痛点自查,4、个性需求总结、建档----合计15天】——在线教学电脑CP/手机APP互动,理论自学、能力锻造
                  【现场基地实训:1、现场流程实训,2、项目管理实战,3、个性专题提升,4、礼仪日常训练,5、才艺文化熏陶,6、创意设计,智能+跨界策划,7、实战项目业绩性考核,8、酒店观摩考察(国际国内)】
★教学管理:理论自组织在线教学基地实训项目实战,管理参与/业绩达成式毕业考核,自选认证实习就业
                  组织活动:针对性品牌酒店观摩,知名品牌体验式管理交流,名家热点专题讲座,知名会展体验,科技园区智能产品博览,文化创意拓展,游览名胜观光采风---自选参加,统一购买保险。
★实训模块

                                                                                                            

运营管理

实训提纲

酒店前厅

◆商务/旅游酒店前厅运营事务管理重点及难点突破———对比与借鉴,优胜创新
流程操作训练:门童、礼宾、行李、接待、问询、大堂副理、大堂经理、商务中心、呼叫中心等服务接待与夜审流程SOP模拟与操作训练
热点模拟:VIP客户应急预案、投诉与安全处理实践操作实训
前厅服务与基础管理(部门职能、组织机构、运行过程GRO工作内容与客史档案、岗位定编实训
前厅部流程细分与部门优化管理提升实训
前厅服务质检与品质提升(智能化创新服务)管理实训
金钥匙团队打造管理提升实训
前厅收益管理提升实训
预案管理与投诉管理
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
旅游团队、会务团队、“印下美好”、专题接待等服务与管理策划项目实战
……

客房楼层

◆客房运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新
流程操作训练:客房服务、行政管家、PA、库房、洗衣房、主管、客房经理等服务与接待流程SOP模拟与操作训练
热点模拟:楼层与行政楼层管家服务,应急事件处理,安全运营操作实训
客房服务与基础管理(部门职能、组织机构、运行过程岗位定编实训
客房部岗位流程细分与部门优化管理提升实训
优质睡眠智慧服务与客户体验质量提升管理实训
客房促销收益提升实训
洗衣房、库房等服务管理提升实训
管家服务与行政管家团队打造管理提升实训
客房设施设备绿色使用与保养管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
商务服务、“留下感动”、“睡眠不觉晓”、主题会务等服务与管理策划项目实战
……

餐饮会务

◆餐饮会务运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新
流程操作训练:餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、点菜、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程SOP模拟与操作训练
热点模拟:宴会、会议与主题文化包厢服务,展览与比赛,应急事件处理操作实训
厅与会展————
餐饮服务与基础管理(部门职能、组织机构、运行过程位定编、餐饮食品卫生及酒水知识等)实训
餐厅岗位流程细分与部门优化管理提升实训
互联网餐饮与宴会外包服务管理提升实训
中、西餐等服务质检与优化管理提升实训
主题美食策划与收益提升管理实训
酒店会务(部门岗位设置与岗位职责)管理提升实训
会务会展项目设计与营销管理提升实训
酒店会务统筹与服务质检管理提升实训
后厨营运————
餐饮部后厨岗位流程细分与厨政优化管理提升实训
出品质检与后厨团队管理提升实训
营养配餐与菜单设计管理提升实训
阳光厨房(明厨亮灶)特色运营与管理提升实训
采购库管与成本核算管理实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
政务接待、商务宴请、唯美婚礼、“饮食记忆”、主题展览等服务与管理策划项目实战
……

健康休闲

◆健康休闲项目运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新
流程操作训练: 温泉、KTV、运动健身中心、球馆、游泳馆---服务、主管、经理等服务与流程SOP模拟与操作训练
热点模拟:VIP会员服务,中医理疗、水上/雪地项目服务,应急事件处理操作实训健康休闲服务部岗位流程细分与部门优化管理提升实训
休闲康乐服务与基础管理(部门职能、组织机构、运营特点、岗位定编、休闲产业特征与发展等)实训
健康休闲服务部岗位流程细分与部门优化管理提升实训
星级j酒店休闲项目管理标准与(游/邮轮、高尔夫、滑雪等特色、极限项目)创新经营提升实训
温泉、中医理疗、康复健身中心、游泳馆、水上(雪地)等特色项目经营管理提升实训
私人(VIP)会员管理与拓展营销实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
主题促销、时令民俗项目、“牵手心灵”、时尚型秀等服务与管理策划项目实战
……

 

职能管理

实训提纲

行政/总办

◆商务/旅游酒店定位与总经理行政管理提升实训———推陈出新,优胜神器
酒店行业、产品及功能特性与优秀酒店管理理念——品牌对比
酒店组织(架构)设计与管理(制度)创新提升实训
总经理常务运营工作流程解析与训练(日、周、月、季、年)行政部岗位流程细分与质量管理(体系、监测、文化与精神)优化提升实训
运营(前厅、客房、餐饮、康乐、营销等)与职能(行政、人力资源、财务、总务等)部门运营特点及工作权重管理提升实训(不同阶段)
行政会议与公文写作(制度文书、预算策划、项目计划等)能力提升实训
商务/旅游酒店总经理能力建构提升实训(总角色认知、核心职能、关键环节等)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
总经理的日常、裁减冗余、百万大单等管理策划项目实战
……

人力资源

人力资源开发流程与技能技巧实训————推陈出新,优胜神器
人力资源部岗位设置、JD(职位描述)设计、员工手册、SOP操作手册编订实训
人才策略、招聘技能、途径拓展与流程SOP模拟实训
人才发展、培训技能、培训策划与流程SOP模拟实训
薪酬策略、架构组织流程SOP模拟实训
员工激励与团队建设管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
◆人力资源管理提升实训
酒店绩效管理与运营能效提升管理实训
人力资源部岗位流程细分与部门优化管理提升实训
商业策略与企业文化管理提升实训
集团人才发展与成本控制管理提升实训
法律风险管控与员工关系管理提升实训
新兴人力资源“业务伙伴式”HRBP创新管理实训
总经理人力资源管理日常工作节点及关键要点(数据管理逻辑履新)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
“年终奖”、招聘服务员、渠道招聘、“让心留下”、推荐总经理等管理策划项目实战
……

营销管理

◆酒店营销技能技巧实训————推陈出新,优胜神器
酒店销售与基础管理部门职能、组织机构、运行过程、岗位定编实训
酒店销售技能(扫楼、电话、陌拜、智能+数据智能营销等等)与销售工作流程操作实训
客源分析与客户锁定、销售技巧提升实训
酒店全员销售管理提升实训
前厅/客房销售技巧(前台销售与协议客户,数据营销、谈判、陌拜)提升实训
餐饮/健康休闲销售技巧(点菜技巧与宴会销售,住店客人与VIP会员销售,数字营销、谈判、陌拜)提升实训
销售策划实战训练
智能营销云预定销售实训
总经理销售管理日常工作节点及关键要点
……
◆酒店营销与运营管理提升实训
缔造忠诚客户营销管理提升实训
销售部岗位流程细分与业绩提升优化管理实训
市场分析与营销预算管理提升实务
营销策划实战训练(智能+创新营销
酒店业主协调与产品管理实训
战略定位与品牌营销管理提升实务
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
“接待老年团”、获得预定、开发渠道、关注评论、升级VIP等管理策划项目实战
……

财务管理

◆酒店财务管理运用与提升实训————推陈出新,优胜神器
酒店财务部职能与行政组织架构基础管理(部门职能、组织机构、功能特性、岗位定编等)实训
运营部财务流程细分与优化管理提升实训
财务部岗位流程细分与优化管理提升实训
财务报表与财务分析管理提升实训
采购与库房精细化管理提升实训
财务预算与成本控制精细化管理提升实务
“营改增”酒店业税务筹划管理提升实务
酒店众筹与价值评估专项技能实训
总经理财务管理日常工作节点及关键要点
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
春(夏秋冬)季预算、看表谏管理、集团汇报等管理策划项目实战
……

工程安全

◆酒店工程安全管理与新兴科技的应用提升实训————推陈出新,优胜神器
酒店工程安保部职能与行政组织架构基础管理(部门职能、组织机构、功能特性、岗位定编等)实训
酒店工程部岗位细化与流程精细化提升实训
酒店消防与安保管理提升实训
酒店运营工程节点与万能工标准化操作管理提升实训
绿色节能与运营部门(绿地、前厅、客房、餐饮、康乐)工程维护流程管理实训
信息与智能产品(无人机、机器人、可穿戴设备iwatch等AI新品)创新开发与应用管理提升实训
总经理总务管理日常工作节点及关键要点(筹备、翻新、突发等)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
“反恐疏散”、机器人兵团、
PA设施检验等管理策划项目实战
……

 

管理提升

实训提纲

职业修养

商务/旅游酒店总经理礼仪魅力与管理素养提升实训————观察与自省,超越瓶颈
商务/旅游酒店服务时尚礼仪训练
魅力总经理酒店商务礼仪训练
总经理职业素养提升训练
      ——八大职业经理人管理意识、高端服务业管理辨识等
主题文化礼仪与服务流程设计创意实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
一分钟特色、“接待奥巴马”、家乡人文秀等管理策划项目实战
……

中层管理

◆商务/ 旅游酒店优能管理与执行力提升管理实训————观察与自省,超越瓶颈
服务意识与智慧服务管理提升实训
沟通与督导管理提升实训
部门协作与团队执行力提升管理实训
标准化、流程化、精细化与关键时刻管理提升实训
智能新服务流程设计与项目策划实训
品牌危机应对与公关技能技巧提升实训
智能终端管理与创新学习型团队建设管理提升实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
“跨界”体验换位、完美任务、做部门聚点等管理策划项目实战
……

创新运营

◆智能+物联网智能酒店盈利模式与运营管理提升实训————观察与自省,超越瓶颈
国际、国内酒店标准核定与国家政策法规解读与应用
客户体验与酒店智能化应用(数据分析与智能+交自媒体/电商品牌互动)管理提升实训
信息安全与科技体验拓展(AI模式创新、区块链技术软件应用实训
酒店产品模式创新与收益提升管理实训国学 · 民俗 · 时尚与文化传统与酒店创新产品拓展实务
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
头脑风暴、中国酒店找不同、他山之石、跨界时尚应用等管理策划项目实战
……

设计筹备

◆商务/旅游酒店产品设计开业筹备管理提升实训————观察与自省,超越瓶颈
立项调研与酒店选址规划流程操作实训(筹开酒店与在营酒店)
产品策划与品牌营销流程操作管理提升实训
酒店筹开(财务)预算与方案制定管理提升实训
筹备工程与采购管理提升实训
试营业招聘、培训、销售流程管理提升实训
开业流程推进与风险管控管理提升实训
团队创建与执行力管控管理提升实训
业主谈判与合作技巧、经营与业主团队沟通督导与能效提升管理实训
新开酒店服务质量管理重点及难点突破管理提升实训
新开酒店经营利润分析与收益提升管理实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
筹备一个酒店、改进实训酒店客房、地域风毕业设计、做一场会展等管理策划项目实战
……

 

 
高层管理

◆商务/旅游酒店管理艺术与集团运营创新实训————打开格局,重塑巅峰
领导者心理应用与压力、情绪管理提升实训
管理机制确立与领导风格塑造技巧实训
跨部门沟通与冲突处理技巧提升实训
公共关系与酒店发展战略管理提升实训
品牌连锁酒店集团管理提升实训
众筹上市等投融资管理提升实训
时尚创、新兴技术酒店运营应用管理实训
分时度假、民宿公寓、度假邮轮等酒店功能创新管理提升实训
诸子百家与东方领导智慧酒店应用拓展实务
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
可以反科技、新酒店业态探索、攻心为上的领导魅力等管理策划项目实战
……

   

       ★班型分类:集训班(集中培训,每4天休一天);周末班(每周1天,每周六日或定制)
       ★开班日期:固定开班,每月两期【开班日期:每月15日,月末日】;循环开课,随到随学

〓基础系统提升班:

【管理0起点学员】--无管理经历酒店从业人员,酒店管理院校学生,酒店各级管理及在职人员,酒店投资人等; 
学期20天,学费8000元/人(含实训教学教材资料观摩交流费用等); 
系统理论+技能实操+部门管理+管理提升+创新设计 

〓在职全面提升班:

【在职管理层学员】--酒店管理从业人员,在职经理人,集团中基层等;
学期10天,学费6000元/人(含实训教学教材资料、考试辅导、观摩交流费用等)
系统理论+难点突破+管理提升+创新设计 

〓集团高管/酒店业主班:

【集团高管/投资业主学员】--集团中高层,投资业主等;
学期5天,学费4600元/人(含实训教学教材资料、考试辅导、观摩交流费用等)
系统理论+难点突破+管理提升+创新设计 

★认证推荐:

美国认证协会饭店业协会ACI《国际注册酒店高级职业经理人》职业资格证书:
考核鉴定费1800/人(含申请报名、考试鉴定、证书费用等) 

 

     

        ★报读地点:
        北京市朝阳区景华南街1号旺座中心西塔二十七层(乘车路线:113、405、488、650、98、夜34、4.2、9、619、夜30内环、特8外环、671、673、运通107、快速公交2线,光华桥北、光华桥南站点,地铁1号线国贸站、10号线金台夕照站,北京嘉里大酒店/中央电视台对面)

        ★实训地点:朝阳校区、海淀校区、西城校区、通州校区
        ★咨询方式:010-5339416 /  18600550786   QQ: 718733260  公众微信号:baiypx
                           客服在线【咨询或留言】

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