定制内训--参考主题

 ◆精准定制  ☎ 企业内训专项参考     

合作咨询:18600550786 010-53394160

 

                                         

1、服务实训

礼仪实训

一、星级酒店服务礼仪

二、高端商务礼仪

三、高端会所管家服务

……………

前厅接待

一、前台接待入住操作实务

二、高效结账与收银操作实务

三、给出客人钥匙的处理程序

四、国际酒店住宿登记卡的标准化操作

五、付款方式、预付定金、旅行社住房单的处理

六、行政楼层客人入住程序及散客各类结算方式

七、延迟退房、团队入住与离店、接机服务

八、基本预订管理操作实务

九、如何圆满顺利地完成酒店贵宾的接待

十、客人离店结账

十一、调房程序,处理延住要求

十二、早餐退房处理、换房程序、残疾客人的服务

十三、宾客投诉处理技巧与实战应用

十四、前厅信息管理

十五、酒店车辆管理

十六、优质服务实战技巧

……………

客房服务

一、客房高标准、高效率清扫实操

二、酒店地毯保养

三、酒店客房分配技巧和房间控制员的应用

四、布草洗涤原理以及洗涤程序

五、客房服务、客人结账、遗留物品处理

……………

餐饮服务

一、高规格的西餐餐桌礼仪及服务方式  

二、国际酒店必备酒水知识

三、食品、咖啡的服务及餐后处理

四、西餐零点服务与管理

五、西餐宴会服务管理

六、自助宴会、茶歇的服务和收档工作

七、服务客人及桌台的维持和清理程序

八、递送和结帐单、回收托盘和餐车

九、中餐及宴会服务技巧

十、酒店餐饮用品拿取及清洗的标准与程序

十一、管事部门的工作规范及各岗位的工作职责

十二、中餐厅标准操作程序如何点餐

十三、饮料及酒水的服务准备

十四、如何在服务过程中进行人数调整

十五、中餐厅标准操作程序

十六、包房服务

十七、主餐厅桌面及餐厅包房布置

十八、送餐服务跟进和客房的清理摆放

十九、巡台服务、餐台清理、摆放及餐具的补充

二十、厨房、餐厅、制冷设备的清洁

二十一、物品盘点及补充、水杯清洗、推销酒水

二十二、厨房设备、工具与安全

二十三、餐厅预订、服务顾客及点单

二十四、餐前预订及餐前服务的规范操作

二十五、个人及团队账单处理、收档工作

二十六、酒店餐饮销售与点菜技巧

二十七、酒店、餐饮食品安全管理

……………

休闲服务

一、游泳池的服务与管理

二、SPA服务、贵重物品保管、理疗服务

三、班前准备、接待员服务顾客、排房程序

四、VIP会员服务与管理

……………

2、基层管理

突破沟通的瓶颈

酒店督导技能提升训练教程

督导管理技巧与团队建设

……………

3、中层管理

行政实操

一、全面质量管理在酒店管理中的应用

二、五星酒店建造前期市场调查与方法

人事实操

一、酒店(集团)管理公司培训体系流程再造与创

二、酒店绩效管理系统的设计

三、人力资源员工入职、转正、晋升操作流程

四、酒店招聘面试技巧

五、酒店人网络学习资源搜索技巧

六、TSW-培训技巧实践课

七、酒店员工绩效考核流程

八、酒店培训授课技巧

九、员工基本素质及提升

十、怎样制定酒店的绩效计划

十一、行为导向性客观考评方法

十二、关键绩效指标法

十三、怎样有效利用业绩评估工具

十四、酒店多方位绩效评估系统

十五、如何构建酒店服务文化

……………

营销实操

一、酒店市场分类与预测、预算方法

二、酒店市场销售战略之市场分析

三、约见客户与提问技巧

四、酒店会议市场销售技巧与销售要领

五、全新营销理念,打造一流销售人员

六、谈判过程——计划阶段

七、再识谈判—谈判控制及成交

八、谈判过程—交换筹码及达成交易

九、谈判过程—确认立场

十、销售人员如何创造客户需求

十一、消除销售中的顾客顾虑

十二、销售人员促成双方达成一致

十三、如何开展酒店市场营销暨酒店营销稽核

十四、网络营销实操

十五、酒店餐饮销售与点菜技巧

十六、酒店赢在顾客价值的营销策略

十七、服务营销-从产品营销中解脱出来

      模块1 服务营销的基础

      模块2 以顾客为中心

     模块3 了解顾客需求

     模块4服务营销设计与服务标准统一

     模块5 传递与执行服务营销

     模块6 管理服务承诺

十八、酒店促销手段十三招

    1、最后一分钟促销特惠酒店促销

    2、礼品房

    3、超级团购价

    4、延时促销

    5、提前预购价

    6、常客礼品体验

    7、热点事件促销

    8、特殊人群促销

    9、商家联合促销

    10、限量超值抢购价

    11、最低承诺价

    12、全国/全城联通价

    13、优惠顾客拓展奖励计划

十九、关于酒店微营销的25点建议

……………

4、高层运营

酒店、饭店择地与风水规划设计布局

酒店经营计划和预算

控制酒店的采购成本

授权流程与常见问题解决方法

全面质量管理和监督酒店

酒店危机处理与媒体应对

破解酒店团队冲突管理零界点

企业文化的建设与企业发展

酒店优秀人才选拔与面试技巧

酒店80后客户市场的开发和管理

企业文化落地实操训练

低成本建设服务企业文化

酒店企业招聘、绩效考核与薪酬体系设计实战特训班

酒店工程--中央空调管理

企业网站的构建与网络营销实战训练营

税务筹划管理

 

5、专项突破

智慧服务实战技巧

酒店基层员工处理顾客投诉技巧培训

“成功职业心态”---做金牌酒店员工

酒店收银工作反作弊

酒店管家

现场效率改善实战技巧

餐饮成本管控模式

饭店厨房管理提升

打造金牌点菜师

创新饭店菜品

筹建经济型酒店

经济型酒店9大运营管理体系

一、项目投资预算总额控制

二、工程项目管理

三、酒店信息化管理

四、财务管控

五、人力资源

六、完善培训体系

七、市场营销推广

……………

经济型酒店12大渠道营销

一、酒店单片广告

二、协议客户

三、VIP会员卡

四、前厅营销三步曲

五、联盟合作——1+1>3

六、会议活动新闻事件

七、媒体广告的筛选

八、领导公关

九、电子商务短信——第五大媒体

十、目标客户接触点——终端拦截

十一、订房中心——酒店分销渠道管理

十二、网络营销创新

……………

酒店、饭店择地与风水规划设计布局

酒店经营计划和预算

控制酒店的采购成本

授权流程与常见问题解决方法

全面质量管理和监督酒店

酒店危机处理与媒体应对

破解酒店团队冲突管理零界点

企业文化的建设与企业发展

酒店优秀人才选拔与面试技巧

酒店80后客户市场的开发和管理

企业文化落地实操训练

低成本建设服务企业文化

酒店企业招聘、绩效考核与薪酬体系设计实战特训班

酒店工程--中央空调管理

企业网站的构建与网络营销实战训练营

税务筹划管理

……………

 

百优酒店培训管理中心  2018年5月

版权所有:百优同行(北京)教育科技有限公司 京ICP备11013445号 地址:北京市朝阳区国贸景华南街1号旺座中心大厦27层 技术支持:鸿鹄网络 网站地图